Tarta de puerros

Preparación

1. Lavar bien los puerros y picarlos.
2. Saltear los puerros en oliva con apenas de sal hasta ablandar.
3. Entibiar.
4. Mezclar el puerro tibio con la leche, los huevos y el queso.
5. Forrar la tartera con la masa y precocinarla 10 minutos.
6. Volcar el relleno.
7. Cocinar en horno medio/alto 15 a 20 minutos hasta que cuaje el huevo.
8. Notas: Lo que sobre de puerro picado se freeza sin problema. Usar un buen cuchillo facilita el picado.