Torta de cumpleaños tipo Red (roja)

Preparación

1. Para el bizcochuelo, batir azúcar y manteca unos minutos.
2. Sumar los huevos de a uno y seguir batiendo.
3. Agregar el extracto de vainilla.
4. Por último, intercalar leche y harina en 2 o 3 veces.
5. Sumar el colorante hasta lograr el color deseado.
6. Volcar en un molde desmontable nº 2 (20x8 cm).
7. Cocinar a horno bajo (150°C); puede tardar más de 1 hora.
8. Dejar enfriar, cortar en 3 discos y mantener en film en freezer hasta el día previo a usar.
9. Para la cobertura, derretir el chocolate blanco con la crema (a baño maría o microondas).
10. Sumar la manteca pomada y batir con batidora eléctrica hasta formar una crema.
11. Sumar el colorante de a poco hasta lograr el color (~ 1/4 de frasquito).
12. Armar la torta con los discos rellenos de dulce de leche y chips.
13. Cubrir con la cobertura recién hecha y dar textura con un tenedor.
14. Notas: Las orejitas (versión Red) se hacen con chocolate blanco y la parte de color se aplica con el dedo. Hacer la cobertura el mismo día de armado.