Torta de manteca para cumpleaños

Preparación

1. Cremar (batir un buen rato) el azúcar con la manteca y la vainilla.
2. Sumar los huevos de a uno.
3. Alternar la mitad de la harina, la mitad de la leche, la otra mitad de la harina y la otra mitad de la leche, batiendo entre cada agregado.
4. Verter en un molde enmantecado y enharinado, o de silicona, de 22 cm.
5. Cocinar en horno bajo (150-160°C) hasta que pinchando con palito o cuchillo salga sin arrastrar mezcla (calcular 1 hora).
6. Dejar enfriar y cortar en 3 discos.
7. Humedecer con almíbar, rellenar con dulce de leche repostero y armar.
8. Forrar con la cobertura elegida (fondant o lo que prefieras).
9. Notas: Para versión chocolate, reemplazar 50 g de harina por 50 g de cacao amargo en polvo. La torta se puede guardar en heladera forrada.