Tortillas/rapiditas caseras (para fajitas)

Preparación

1. Mezclar los 4 ingredientes con la mano hasta formar un bollo (ajustar agua según harina y clima).
2. Cortar en 10 porciones (menos para tamaños más grandes).
3. Hacer bollitos y dejar descansar 20 a 30 minutos tapados con bolsa o repasador.
4. Estirar bien finito con palote, sumando harina de ambos lados.
5. Cocinar en sartén sin nada (sin aceite, manteca o similar), 1 a 2 minutos por lado.
6. Notas: Para fajitas, rellenar con pollo, vegetales asados, queso y dips a elección.